Ruisleipäpäivä 28.2.perjantai 28. helmikuuta 2025

​Ruisleipäpäivää vietetään vuosittain 28. helmikuuta, samana päivänä kuin Kalevalan päivää, joka on omistettu suomalaiselle kulttuurille. Vuonna 2017 ruisleipä valittiin kansallisruoaksi, minkä jälkeen sitä on juhlistettu erityisellä teemapäivällä.

Ruisleivällä on merkittävä asema suomalaisessa ruokakulttuurissa. Suomalaiset kuluttavat ruista eniten maailmassa, noin 15–16 kiloa henkilöä kohden vuodessa. Ruisleipä on myös tärkein täysjyvän lähde suomalaisten ruokavaliossa, mikä edistää terveyttä ja hyvinvointia.

Perinteisesti ruisleipä on ollut olennainen osa suomalaista ruokavaliota. Länsi-Suomessa suosittiin kovaa reikäleipää, kun taas Itä-Suomessa pehmeää limppumaista ruisleipää. Nykyään ruisleipä on muuntunut kuluttajien tarpeiden mukaan, ja perinteisten leipien rinnalle ovat nousseet palaleivät ja valmiiksi viipaloidut tuotteet.

Rukiin viljely on tärkeää suomalaiselle maataloudelle. Vaikka rukiin viljelyala vaihtelee vuosittain, Suomi on saavuttanut omavaraisuuden rukiin osalta. Tämä tarkoittaa, että suurin osa leivontaan käytettävästä rukiista on kotimaista alkuperää.